O nás

 

Vítáme Vás na stránkách naší pěstitelské pálenice

   Naše společnost rozšiřuje svoje služby pro pěstitele ovoce od sezony 2014. Nabízíme zpracování ovocných kvasů na kvalitní destilát v našem novém provozu pěstitelské pálenice, kde máme instalovánu zcela novou destilační aparaturu. Naše pálenice slouží k výrobě destilátů z různých druhů zkvašeného ovoce. Tato pálenice je navržena v nové koncepci monoblokového systému, tj. destilace i rektifikace se provádí v jediném kotli s nástavbou. Nástavba sestává z rektifikačního dílu se zesilovacími patry, deflegmátoru a dílu s měděnou vestavbou. Na této pálenici se získává velmi kvalitní destilát o průměrné lihovitosti 60 – 70 % obj. a. a. Kvalitu destilátu lze ovlivnit vyřazováním jednotlivých pater v rektifikačním dílu z činnosti a dále využitím funkce deflegmátoru. Tímto způsobem je možno řídit stupňovitost destilátu i další charakteristické chuťové a aromatické vlastnosti. Pálenice má moderní design, provedení je celo-nerezové, spodní varná část kotle a vnitřní části deflegmátoru a vestavby jsou měděné. Doprava kvasů z přivezených nádob do destilačního kotle je řešena vakuovým čerpáním  - vývěvou, přes předlohovou nádrž umístěnou nad kotlem. Tato předloha je vybavena topným hadem k předehřívání kvasů teplou vodou z chladiče. Vybavení pálenice je nejvyšší kvality a odpovídá standardům EU. Technologie byla dodána renomovaným výrobcem lihovarnických zařízení. Konstrukční provedení pálenice odpovídá a je v souladu s novým lihovým zákonem č. 61/1997 Sb. a s příslušnými vyhláškami č. 140/1997 a 141/1997 Sb.

   Firma Javorník-CZ s.r.o vlastní všechna potřebná oprávnění pro provozování pěstitelské pálenice, tj. povolení Ministerstva zemědělství, živnostenský list a osvědčení o absolvování kvalifikačního kurzu pro provozovatele pěstitelských pálenic a lihovarů.

Provoz pěstitelské pálenice je umístěn v areálu firmy ve Štítné nad Vláří.    

 

Nabízené služby naší pálenice

  • bezplatné poradenství a změření obsahu cukru v kvasu pomocí refraktometru a doporučení termínu vypálení změřeného kvasu.
  • ředění destilátu vlastní demineralizovanou vodou
  • zestaření, odplynění a zjemnění čerstvého destilátu pomocí ultrazvuku
  • možnost uskladnění vašeho kvasu s kontrolou kvašení – omezené množství na základě dohody
  • možnost dopravy Vašeho kvasu do naší pálenice

Těšíme se na Vaše objednávky.


 

 

 

Kontaktujte nás

Kontakt

Pálenice Javorník-CZ 

Štítná nad Vláří 414
763 33

E-mail: palenice@javor-st.cz
Tel.: 739 246 688

Prodej ovoce

Objednávky