NABÍZENÉ SLUŽBY NAŠÍ PÁLENICE

 

  • bezplatné poradenství a změření obsahu cukru v kvasu pomocí refraktometru a doporučení termínu vypálení změřeného kvasu.
  • ředění destilátu vlastní demineralizovanou vodou
  • zestaření, odplynění a zjemnění čerstvého destilátu pomocí ultrazvuku
  • možnost uskladnění vašeho kvasu s kontrolou kvašení – omezené množství na základě dohody
  • možnost dopravy Vašeho kvasu do naší pálenice

PODROBNĚJŠÍ INFORMACE NA NÍŽE UVEDENÝCH STRÁNKÁCH: 

Kontaktujte nás

Kontakt

Pálenice Javorník-CZ 

Štítná nad Vláří 414
763 33

E-mail: manova@javor-st.cz
Tel.: 731 636 499
        577 002 319

Staření destilátu - co to je?

Staření destilátu:

Pomocí ultrazvuku se destilát v horizontu minut zbaví plynů a nežádoucích chutí, které jsou v pálence bezprostředně po vypálení. Takto ošetřený destilát je možné pít prakticky ihned po odnesení z pálenice. Tato úprava samozřejmě nenahradí řádné uskladnění na několik let a „dozrání“ alkoholu, ale nemá žádný negativní a pálenku můžete ochutnat rovnou i bez odvětrání. A ruku na srdce, kolik pěstitelů počká například 5 let na to, aby ochutnal svůj přirozené uzrálý výtovr?

Sklenicka